Kostmöten för ännu bättre måltider

Gulaschsoppa, rotmos, glass, mindre portioner, rena smaker och grillkvällar var några av önskemålen/synpunkterna som kom upp på senaste kostmötet på äldreboendet Beatebergsgården i Skee. Där har man nämligen infört kostmöten för att göra upplevelsen av måltiderna ännu bättre.

Det första kostmötet hölls i januari 2024. Sedan dess har köket fått bättre koll på vad de boende faktiskt tycker om och känner för maten.

Kökschefen Annicka Gustafsson är den som håller i mötena en gång i månaden eller var annan månad. Vanligtvis deltar runt fem boende och ett par personer från vårdpersonalen. Några deltar för första gången och några har varit med förut. Samtalen brukar också handla om tidigare matupplevelser och favoriträtter från barndomen.

– Detta har gjort att vi i köket är mer involverade i gästerna. De kommer ofta efter lunchen och tackar för maten, hejar och vågar säga till när något är fel. Det ger också mig som kökschef större inblick och gör att jag kan ändra maträtter på ett bättre sätt. För vårdpersonalen är det också bra att höra hur gästen upplever matsituationen och vi kan stötta och ge tips på hur man kan göra för att förbättra matupplevelsen, säger Annicka.

Kostmöten hålls även på Solbogården och Ankaret och planer finns på att införa det på ytterligare boenden.